四角い形のワンタンの皮を使う場合は、直径8−9センチのクッキー型で丸く抜いておく。

玉ねぎはみじん切り、にんじんは皮つきのまますりおろす。サラダ油小さじ1杯をフライパンに熱し、玉ねぎとにんじんを2分ほど炒める。半分をトマトソース用に小皿などに取り分けておく。

フライパンにひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらトマト水煮缶の半分とウスターソースを加え、強めの中火で水気がなくなるまでかきまぜながら煮る。塩とこしょうで味を整え、パセリを加えてさましておく。

（3）で作ったミートソースをワンタンの皮の上に、小さじ1と1/2程度乗せ、ふちまわりに指で水をつけて半分に折って半月型のパイを作る。レシピポイント参照。皮がなくなるまでこの作業を繰り返す。

残りのトマト水煮缶と、（2）で取り置いた玉ねぎとにんじんの炒めたものを小鍋に合わせて煮立てる。ケチャップとタバスコを好みで加え、5分ほど煮詰めたら塩をひとつまみ加えディップ用のソースを作る。

フライパンの底をすっかり覆う量のサラダ油を熱し、ミートパイをそっと入れる。焼き目がついたらひっくり返し、ふちがパリッとなるまで焼いてキッチンペーパーを敷いた皿に取り出して油を切る。

ミートパイをお皿に盛り、トマトソースをつけながらいただく。